水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
酱油 一勺 红薯淀粉 一勺
干辣椒棉 一勺 花椒粉 一勺

水煮肉片的做法

#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉选比较瘦的，切成2毫米厚的肉片。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解2

步骤2

放入盆中，加1勺味达美葱姜料酒。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解3

步骤3

再加入水淀粉，胡椒粉。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解4

步骤4

放一些葱姜，抓拌均匀，腌制5 分钟。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，下洗好的黄豆芽、油菜和泡发好的黑木耳，炒熟，盛在大碗中备用。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解6

步骤6

另起锅，小火煸花椒，然后再放干辣椒，炒至酥脆而不糊的程度。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解7

步骤7

放案板上用刀把花椒和辣椒切碎，备用。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解8

步骤8

另起锅，加入一包葱伴侣水煮肉片调味料，炒香。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解9

步骤9

再放入适量的水。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解10

步骤10

水烧至冒泡时，下腌制好的肉片，水开后滑散，煮3-5分钟后关火。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解11

步骤11

把肉片和汤倒入放了蔬菜的大碗中。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解12

步骤12

加切好的花椒和辣椒碎，蒜末和葱花。
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解13

步骤13

用烧热的油泼在上面，香味扑鼻，菜就好了！
#感恩节烹饪挑战赛#水煮肉片的做法图解14

步骤14

一大碗浓香四溢的水煮肉片做好了，肉嫩鲜香，超级下饭，有现成的水煮肉片调味料让这道菜非常简单容易上手！

水煮肉片的烹饪技巧

这是一道即下饭又可下酒的经典川菜，麻辣鲜香，口感浓郁，配菜可以随意调整，可放其他蔬菜或者豆片。蔬菜、木耳需要提前清洗泡发好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 味达美 辣 姜汁味 香
上传我做的这道菜

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