青蒜炒笋丝

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今天晚饭随手炒了一盘笋丝，脆嫩嫩的冬笋丝，清香的蒜苗，非常是素菜，却十分爽口，丰富的膳食纤维促进消化，不积食，不上火，是让人舒服的冬天素小炒。
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青蒜炒笋丝的用料

冬笋丝 400克 青蒜 4棵
香菜 1棵 植物油 20克
盐 3克 蚝油 10克

青蒜炒笋丝的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解1

步骤1

备料：冬笋丝焯水过凉，沥水；青蒜洗净
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解2

步骤2

青蒜纵剖两半，切小段
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解3

步骤3

香菜切小段
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解4

步骤4

热锅热油，笋丝入锅，大火翻炒2分钟，放青蒜段
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解5

步骤5

撒盐、倒蚝油，大火翻炒入味
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解6

步骤6

6. 起锅前撒香菜段，混合均匀出锅
#感恩节烹饪挑战赛# 青蒜炒笋丝的做法图解7

步骤7

脆嫩清香

青蒜炒笋丝的烹饪技巧

1. 冬笋剥皮、切片、切丝，入淡盐开水中焯煮10分钟，捞出过凉水，可抽真空放冰箱冷藏保存；冬笋嫩皮也可食用，剥皮时不要浪费； 2. 素炒、蛋炒、肉炒，都好吃，配菜和调料可根据口味多加变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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