茄丁打卤面

茄丁打卤面

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下茄丁打卤面的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐鲜鸡汁，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐宴会料酒。成品面条爽滑，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

茄丁打卤面的用料

茄子 3个 五花肉 200克
葱 半根 姜 1块
青红椒 各1/4个 生抽 5克
盐 5克 太太乐鲜鸡汁 1泵
淀粉 10克 八角 2瓣
花椒 约8粒 太太乐宴会料酒 2勺
黄豆酱 1勺 老抽 1勺
太太乐宴会简盐蚝油 1泵

茄丁打卤面的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解1

步骤1

茄子去蒂清洗干净备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解2

步骤2

将茄子切丁放入盐水中浸泡
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解4

步骤4

青红椒切丁备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解5

步骤5

五花肉去皮切丁备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入花椒，大料炸香
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解7

步骤7

下入五花肉煸炒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解8

步骤8

加入太太乐宴会料酒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解9

步骤9

加入黄豆酱
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解10

步骤10

加入太太乐减盐蚝油
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解11

步骤11

约一泵的量
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解12

步骤12

将挤干水分的茄丁下锅炒制
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解13

步骤13

加入葱姜到炝锅
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后加入热水与食材持平即可，大火炖煮，开锅后转小火，炖制20分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解15

步骤15

加入食盐大火收汁
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解16

步骤16

下入青红椒，蒜末翻炒均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解17

步骤17

加入太太乐鲜鸡汁
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解18

步骤18

淋入水淀粉翻炒均匀关火备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解19

步骤19

另起一锅烧水，水开后下入面条，中间点冷水两次，煮至面条无硬心后捞出装碗。浇上茄丁卤即可
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#茄丁打卤面的做法图解20

步骤20

最后上个成品图，茄丁打卤面完成。感谢收看！

茄丁打卤面的烹饪技巧

1.我这里使用到了五花肉，也可以根据您的喜好选择前腿肉。 2.茄子切丁后放入盐水中浸泡，可防止茄子变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 太太乐 咸 蚝油味 辣 姜汁味
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