香葱曲奇

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咸香口味的【香葱曲奇】，酥到掉渣，葱香浓郁。曲奇真是零难度啊，黄油软化成丝滑的牙膏状就用裱花袋挤花；黄油软化不到位，面糊挤不动就冷冻切片，So easy! ​

香葱曲奇的用料

黄油 120g 糖粉 35g
盐 3g 常温鸡蛋 1个
低筋面粉 150g 葱花 20g

香葱曲奇的做法

香葱曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材。
香葱曲奇的做法图解2

步骤2

黄油提前软化成牙膏状，如果软化不到位就不好挤花。图中这个黄油状态就还不够软，所以只能冷冻切片。
香葱曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉或者细砂糖翻拌均匀。
香葱曲奇的做法图解4

步骤4

再用电动打蛋器打发蓬松
香葱曲奇的做法图解5

步骤5

分3～4次加入常温鸡蛋液搅打均匀。(鸡蛋带壳约50g，蛋液净重42g。切记常温常温常温)
香葱曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
香葱曲奇的做法图解7

步骤7

加入葱花。(不要葱白，只用绿色部分。)
香葱曲奇的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
香葱曲奇的做法图解9

步骤9

将面糊装入U型模具，放入冰箱冷冻20分钟。
香葱曲奇的做法图解10

步骤10

切片，约10mm厚。
香葱曲奇的做法图解11

步骤11

摆入烤盘中
香葱曲奇的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中下层，140度烤35分钟。
香葱曲奇的做法图解13

步骤13

取出是软的，晾凉后就变硬了。
香葱曲奇的做法图解14

步骤14

成品图～

香葱曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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