广式肠粉的做法

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广式肠粉的用料

肠粉专用粉 100克 水 200克克
酱汁用料 独头蒜 6个
大蒜籽 一个 姜片 5片
鸡汤 200g 鲜味生抽 30ml
老抽 10ml 蚝油 10ml
蜂蜜 10ml 鱼露（可不放） 10ml
鸡精（个人喜欢就放，不放也很鲜了） 适量 水 适量
肠粉里面放的料 肉末 50g
鸡蛋 2个 生菜叶 2片

广式肠粉的做法

#i上冬日 吃在e起#广式肠粉的做法的做法图解1

步骤1

肠粉专用粉100克，放150毫升冷水搅拌均匀
#i上冬日 吃在e起#广式肠粉的做法的做法图解2

步骤2

倒入蒸盘里，少量，鸡蛋液，葱花
#i上冬日 吃在e起#广式肠粉的做法的做法图解3

步骤3

蒸一分钟即可
#i上冬日 吃在e起#广式肠粉的做法的做法图解4

步骤4

刮起来装盘，熬酱汁，油锅炒香生姜，辣椒，香菇，放水，倒入一包红烧料，熬开淋在肠粉上就好了

广式肠粉的烹饪技巧


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创建时间:2023-12-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 莫雨萱爱美食 编写，未经授权不得转载
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