厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕

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小时候，一去集市，总会缠着妈妈要买两块，我记得这个是按斤出卖的。 笑脸面包其实只是个名称，是那种干干的比较噎的口感，完全不噎，两边是厚度刚好的软饼干的感觉，中间是有点像黄油奶油夹心，在冬天的北京里晃了一圈，有点软绵绵的冰淇淋口感，吃到嘴里真的很好吃。 其实很简单的。
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奶油蛋糕的用料

夹心奶油材料 鸡蛋 用的越多，奶油越黄
砂糖 100克 低筋面粉 100
黄油 50克 牛奶 50克
巧克力酱。 适量

奶油蛋糕的做法

厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解1

步骤1

新手注意，奶油不要放到烤箱里烤
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解2

步骤2

纯奶和糖小火加热融化开后熄火备用 将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中 取1/2煮好的奶倒入，然后用搅拌机低速搅拌均匀 倒回锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌，让它变熟就可以了，然后放凉备用
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解3

步骤3

量称好的黄油切成小块后隔水软化 将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好了！
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解4

步骤4

这个其实就是蛋奶饼+椰丝！！那种颗粒感就出来了 把玉米油15克和牛奶15克充克分搅拌，使其乳化。 把蛋黄和全蛋液加入乳化的玉米油和牛奶，搅拌，使其充分混合；加入低粉40克、盐1克、30g 细砂糖继续搅拌，蛋黄糊要搅拌到大概成稀面糊状态
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解5

步骤5

这种状态
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解6

步骤6

蛋清放入柠檬汁打发出尖角
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀了，不要打圈，用z字形
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解8

步骤8

挤上自己喜欢的形状 烤箱先150度预热十分钟，然后转180度，18分钟左右
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解9

步骤9

然后用巧克力做做造型就可以了
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解10

步骤10

可爱益出来了
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解11

步骤11

放入椰丝就可以变成别的款式
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解12

步骤12

又一个新款出来了
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解13

步骤13

这个奶油很坚挺，可以用于裱花
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#的做法图解14

步骤14

搭配上牛角包，千层酥，都非常好卖的

奶油蛋糕的烹饪技巧

平心而论，不能说是-摸一样，但是味道一样好，不那么腻，很顺滑，隔夜也不会软塌，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07

©本菜谱的做法由 种子孕育生命谷物改变星球 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 烤 电器 甜
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