砂锅牛杂炖白萝卜

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子羽5577
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冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃些萝卜是很好的，萝卜有促消化、止咳化痰、生津止渴 的功效。
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砂锅牛杂炖白萝卜的用料

新鲜牛杂 400g 白萝卜 一个
姜 一小块 干辣椒 2个
料酒 10ml 生抽 15ml
酱油 8ml 冰糖 5克
油 少许 盐 少许
桂皮 1块 香叶 3片
十三香 少许

砂锅牛杂炖白萝卜的做法

砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解1

步骤1

牛杂切好，放料酒焯水，用温水冲洗干净，白萝卜切块
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解2

步骤2

锅里放油，小火炒香姜片，桂皮，香叶
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解3

步骤3

加入牛杂，淋些料酒，加酱油炒上色
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解4

步骤4

加热水，干辣椒，冰糖，水比盖面多一点
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解5

步骤5

加生抽
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解6

步骤6

加十三香
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解7

步骤7

煮开后倒入砂锅小火慢慢炖40分钟
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解8

步骤8

白萝卜焯水一分钟，可去除涩味
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解9

步骤9

加入焯过水的白萝卜
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解10

步骤10

加盐一起再小火炖30分钟
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解11

步骤11

炖好了如果有时间焖半小时再吃，让萝卜充分吸收汤汁，味道更好
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解12

步骤12

真的好美味
砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#的做法图解13

步骤13

吃完了剩下的汤汁煮粉吃，加个鸡蛋还有香菜，喜欢辣加辣椒油

砂锅牛杂炖白萝卜的烹饪技巧

一定要炖够时间，足够软才好吃。 脾胃虚寒，胃炎的人不适合吃白萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
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