腔骨芋头汤

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小芋头，又称芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，淀粉含量也很高，特别适合牙齿不好、消化不畅的人食用。猪腔骨，即猪脊骨，骨硬肉厚还有骨髓，非常适合煲汤。放小芋头同炖，汤鲜味美滑溜溜，流感季常喝它，强身健体。
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腔骨芋头汤的用料

腔骨 500克 小芋头 500克
盐 2克 姜 4片
葱花 少许 热水 1锅

腔骨芋头汤的做法

#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解1

步骤1

备料：腔骨清洗干净，小芋头刷洗干净
#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解2

步骤2

腔骨焯水，芋头削皮切块，切4片姜
#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解3

步骤3

腔骨、姜片入汤锅，倒适量热水，先用大火煮开，再转小火慢炖
#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解4

步骤4

待汤白肉烂时，放芋头同炖20分钟
#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解5

步骤5

起锅时撒盐、撒葱花
#流感季饮食攻略# 腔骨芋头汤的做法图解6

步骤6

鲜美，滑糯

腔骨芋头汤的烹饪技巧

焯水的腔骨用热水煮汤，肉质更易熟烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 北京市

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分类： 煮 锅具 汤锅
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