美食美刻之提拉米苏

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提拉米苏的用料

马斯卡彭 500克 A部分
牛奶 20毫升 无菌蛋黄 4个
白糖 45克 B部分
淡奶油 200克 咖啡液部分
咖啡粉 5克 水 150克
白糖 20克 朗姆酒 40毫升
手指饼干 200克

提拉米苏的做法

美食美刻之提拉米苏的做法图解1

步骤1

将马斯卡彭软化搅拌至顺滑备用
美食美刻之提拉米苏的做法图解2

步骤2

将A部分搅拌至顺滑
美食美刻之提拉米苏的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶酪糊中翻拌
美食美刻之提拉米苏的做法图解4

步骤4

翻拌顺滑备用
美食美刻之提拉米苏的做法图解5

步骤5

淡奶油打发至八分发
美食美刻之提拉米苏的做法图解6

步骤6

将打发好的淡奶油全部倒入奶酪糊中
美食美刻之提拉米苏的做法图解7

步骤7

搅拌丝滑挤入裱花袋
美食美刻之提拉米苏的做法图解8

步骤8

咖啡液搅拌至白糖融化即可
美食美刻之提拉米苏的做法图解9

步骤9

手指饼干快速的在咖啡液中过一遍，然后一层手指饼干
美食美刻之提拉米苏的做法图解10

步骤10

一层奶酪糊最后用奶酪糊封面
美食美刻之提拉米苏的做法图解11

步骤11

冷藏4小时以上撒可可粉

提拉米苏的烹饪技巧

自己做的手指饼干可以参考我之前的配方也可以买现成的，没有无菌蛋也可以用普通鸡蛋（需要用温牛奶把蛋黄加热一下）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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