【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨

【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨

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小闻儿
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圣诞节给宝宝安排圣诞饼干 饼干酥脆的秘诀： 1.首先就是黄油比例，黄油的比例不能太低 2.用低筋面粉制作，口感更松软 3.用蛋黄而不是全蛋，加了蛋黄的口感会较酥，加蛋白的口感会比较韧 4.用糖粉代替糖 5.饼干面团揉成团即可，时避免过度操作面团导致起筋
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圣诞饼干的用料

黄油 100克 低筋面粉 140克
鸡蛋 1个 糖粉或者绵白糖 68g
巧克力粉 14g

圣诞饼干的做法

【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，分三次加入白糖打发
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解2

步骤2

把黄油打发成羽毛状态
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋继续打发均匀
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解4

步骤4

打发均匀
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解7

步骤7

拌入巧克力粉（法芙娜巧克力粉，一点不输巧克力）
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解8

步骤8

揉成面团
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解9

步骤9

吸油纸叠好
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解10

步骤10

擀成长方形
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解11

步骤11

折边，擀均匀
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解12

步骤12

擀成这样，冷藏一小时
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解13

步骤13

冷藏拿出、模具压型
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷藏10-20分钟
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解15

步骤15

放入烤箱160度30分钟出炉
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法图解16

步骤16

圣诞饼干完成啦

圣诞饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22 · 北京

©本菜谱的做法由 小闻儿 编写，未经授权不得转载
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