家宴快手小炒/荷兰豆炒虾仁

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这道荷兰豆炒虾仁的口感非常脆嫩鲜香，每一口都能品尝到虾仁的鲜美和荷兰豆的爽脆。有冬笋的加入，为这道菜增添了清新的口感和营养价值。在调味方面，太太乐宴会料酒和太太乐松茸调味料使得整道菜肴味道鲜美，令人回味无穷。
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荷兰豆炒虾仁的用料

荷兰豆 150克	虾仁 200克
冬笋半个	蒜瓣 3瓣
生姜 1小块	橄榄油 25克
太太乐宴会料酒 1勺	盐 2克
胡椒粉少许	淀粉 1～2克
太太乐松茸调味料少许

荷兰豆炒虾仁的做法

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

荷兰豆撕去头尾后，清洗干净。

步骤3

提前焯水过的冬笋切薄片，生姜和蒜瓣切片。

步骤4

将虾仁洗净，虾背部剖开。

步骤5

加入少许淀粉，1勺太太乐宴会料酒。

步骤6

少许盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟，然后捞出沥干水分备用。

步骤7

荷兰豆焯水后捞出。

步骤8

一切准备就绪。

步骤9

热锅凉油，放入蒜片和生姜片煸炒出香味。

步骤10

加入虾仁煸炒至变色。

步骤11

加入荷兰豆和冬笋。

步骤12

翻炒均匀。

步骤13

加入盐和太太乐松茸调味料调味，快速翻炒均匀即可出锅。

步骤14

装盘上桌就可以享用啦！

步骤15

口感非常脆嫩鲜香，每一口都能品尝到虾仁的鲜美和荷兰豆的爽脆。

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧

虾仁腌制时加少许料酒和淀粉，可以帮助去腥味，同时使虾仁更加鲜嫩。冬笋焯烫一下可以去除涩味，使口感更好。炒菜时火候要掌握好，保持中火，以免炒糊或炒不熟。最后加入的盐量要根据个人口味来调整，如果先加盐会使蔬菜出水，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-27 · 江苏省

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