美味黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕可以说是永远的经典。 做法稍微繁琐，但是真的一口入魂。
参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

美味黑森林蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细糖 60g
牛奶 40毫升 黄油 26克
可可粉 13克 低筋面粉 70克
水怡 6克 雀巢淡奶油 300ml
细糖 20g 黑巧克力 100克
车厘子 适量

美味黑森林蛋糕的做法

#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

食材
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖和水怡打发
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解3

步骤3

打发到中性发泡加入蛋黄打发。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解4

步骤4

滴滴面粉，可可粉，杏仁粉筛入蛋糕糊搅拌。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶黄油加热融化，取一半部分蛋糕糊到黄油牛奶液中拌匀，再倒回盆里翻拌。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解6

步骤6

模具铺油纸倒入蛋糕糊。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解7

步骤7

165度烤30分钟。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解8

步骤8

300克雀巢淡奶油加糖打发。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解9

步骤9

巧克力用刮刀刨片儿。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕从中间切开，铺一层奶油放上，提前做好的车厘子酱。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解11

步骤11

再盖上蛋糕胚，抹上奶油，装饰上巧克力碎。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解12

步骤12

顶部挤奶油，装饰车厘子即可。
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕的做法图解13

步骤13

好看又好吃，赶紧做起来吧。

美味黑森林蛋糕的烹饪技巧

车厘子酱提前一天熬好。500克车厘子，250克糖，一个柠檬的比例。熬浓稠即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-30

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
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