大棒骨这样炖，年夜饭人人夸

大棒骨这样炖，年夜饭人人夸

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不爱刷碗的塔塔塔
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又简单又好吃 好啃 香香

年夜饭人人夸的用料

盐 少许 葱 少许
姜 2片 大料 2个
大棒骨 1个 鸡精 少许

年夜饭人人夸的做法

大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解1

步骤1

浸泡血水后，凉水下锅，加料酒焯出血末，捞出洗干净备用
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解2

步骤2

加油，炒个糖色，看看颜色是焦糖色，千万别炒黑了，全程最小火
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解3

步骤3

倒入棒骨，加辣椒花椒香叶，葱姜蒜，老抽生抽蚝油，十三香，料酒，加入一勺豆瓣酱，家里要有辣酱也来一勺。加点盐。
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解4

步骤4

加入热水，没过骨头，能吃辣的加辣酱，不能吃别加，尝尝汤汁微咸就是正好。
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解5

步骤5

高压锅压30分钟，放气后 转 小火压
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解6

步骤6

加入鸡精，加点盐，如果觉得淡了加盐。继续开火收汤汁
大棒骨这样炖，年夜饭人人夸的做法图解7

步骤7

大棒骨就炖好了 超级香又烂糊，老人孩子都爱吃。

年夜饭人人夸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 天津

©本菜谱的做法由 不爱刷碗的塔塔塔 编写，未经授权不得转载
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