香煎番茄鱼

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年年有余，但凡过节，鱼必不可少，大鱼大肉的节日，可以来一道开胃解腻酸香可口的番茄鱼
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

香煎番茄鱼的用料

鱼 1条 西红柿 2个
蒜瓣 5个 生姜 5片
盐 1勺 开水 适量
葱花 2棵 食用油 适量
料酒 2勺

香煎番茄鱼的做法

#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解1

步骤1

鱼去鳞去内脏，清洗干净，开花刀
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解2

步骤2

用适量生姜片，食盐、料酒腌制片刻，去腥味
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解3

步骤3

配菜清洗干净
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解4

步骤4

切成合适大小备用
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼用厨房纸巾吸干表面水分，热锅热油放入煎
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解6

步骤6

煎至双面金黄，装起来
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解7

步骤7

另外起锅，炒蒜末番茄，加少许水，出锅前撒入葱花，用食盐调味
#最是家乡味 冬至大如年#香煎番茄鱼的做法图解8

步骤8

将炒好的香浓番茄汁均匀淋在煎好的鱼身上即可

香煎番茄鱼的烹饪技巧

锅温要够高，不然会黏破鱼皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-02 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 🧜🏻‍♀️CooperVV👑 编写，未经授权不得转载
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