【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康

【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康

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小闻儿
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柔软版 司康配方 低筋面粉 210g，高筋面粉 37g 糖50g，盐2g，泡打粉 5g 黄油 50g 淡奶油 124g，鸡蛋 37g - 酥脆司康配方： 低筋面粉 200g 砂糖40g，盐2g，泡打粉5g 黄油 90g 牛奶 48g，鸡蛋 48g - 蓬松司康配方： 高筋面粉 260g,砂糖67g，盐4g， 泡打粉 3.9g 黄油 13g 淡奶油253g，原味酸奶 13g - 因为给孩子吃，所以我做的是柔软版司康

肉桂苹果司康的用料

苹果 300g 肉桂粉 2g
蜂蜜 20g 黄油 35g
白糖 30g 香草荚 1根
面团 低筋面粉 217g
高筋面粉 37g 砂糖 50g
盐 2g 泡打粉 5g
黄油 50g 奶油 100g
鸡蛋 1个

肉桂苹果司康的做法

【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解1

步骤1

苹果切丁
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解2

步骤2

黄油、蜂蜜、糖加热
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解3

步骤3

煮成这样
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解4

步骤4

放入苹果香草荚煮干
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解5

步骤5

加入肉桂粉继续煮
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解6

步骤6

熬成苹果馅料，冷藏保存
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解7

步骤7

面团：高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖以及冷冻后的黄油搅拌机搅拌
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解8

步骤8

放入奶油和鸡蛋，搅拌器拌一下
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解9

步骤9

倒入苹果馅继续搅拌
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解10

步骤10

搅拌之后倒入硅胶垫
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解11

步骤11

整形切块，两块折叠一起
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解12

步骤12

附上保鲜膜，擀面杖擀平
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解13

步骤13

擀完继续切半，两块叠一起
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解14

步骤14

叠完附上保鲜膜
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解15

步骤15

继续擀
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解16

步骤16

切块，对折，两块叠一起
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解17

步骤17

继续擀一次，然后整形，附保鲜膜冷藏半小时
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解18

步骤18

附保鲜膜，擀平
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解19

步骤19

切块，孩子吃，所以我切的块比较小，180度20分钟
【柔软酥脆蓬松版】肉桂苹果司康的做法图解20

步骤20

香喷喷的肉桂苹果司康出炉啦

肉桂苹果司康的烹饪技巧

肉桂粉放的多或者少，依个人口味而定。建议选择锡兰肉桂粉味道更好哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-06

©本菜谱的做法由 小闻儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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