鲜虾豆腐煲

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没想到虾跟豆腐在一起真的很配啊，这个冬日来一碗真的好满足，如果也喜欢吃虾跟豆腐，真的可以试试呀。
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鲜虾豆腐煲的用料

老豆腐 1块 鲜虾 4只
大蒜 2颗 小米辣 1个
姜丝 少许 香葱 1根
白菜叶（娃娃菜） 4-6片 生抽 1勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
黑胡椒粉 少许

鲜虾豆腐煲的做法

#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切厚块，油热下锅煎。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解2

步骤2

煎至两面金黄，盛出备用。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解3

步骤3

鲜虾开背去壳，去掉虾线，一勺料酒、少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。可以根据个人喜好多放一点虾。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解4

步骤4

少许油放入虾仁煎。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄，喜欢吃虾的可以多做，我想摆个好看的造型，所以只拍照了两个。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解6

步骤6

虾头煸出虾油。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解7

步骤7

倒入开水、姜丝，煮五分钟。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解8

步骤8

最好要用砂锅，底部放入白菜叶。家里没有娃娃菜了，可以用娃娃菜更嫩一点。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解9

步骤9

摆入煎好的豆腐。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解10

步骤10

再摆入煎好的虾仁。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解11

步骤11

倒入煮好的虾油汤，去掉虾头跟姜丝。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解12

步骤12

放入蒜片、小米辣。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解13

步骤13

调一个料汁倒入：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，开小火炖煮5分钟即可。
#本周热榜#鲜虾豆腐煲的做法图解14

步骤14

最后放一点小香葱，真的很好吃。

鲜虾豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 蚝油味 辣 香
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