曾味松露班尼迪克蛋

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氛围感brunch，怎么能没有松露班尼迪克蛋~ 独创家庭版食谱，操作简单0翻车 在家实现早午餐自由

曾味松露班尼迪克蛋的用料

黑松露奶油鸡酱汁 曾味漫森黑松露油 3.5毫升
曾味35松露酱 2克 鸡汤 250毫升
淡奶油 30毫升 黄油 3.5克
白葡萄酒 85毫升 洋葱碎 60克
口蘑碎 50克 蒜碎 3克
水波蛋 鸡蛋 1个
白醋 45毫升 水 适量
班尼迪克蛋组装 黄油 5克
法棍面包 1片 火腿 2片
菠菜 50克 黑松露片 适量

曾味松露班尼迪克蛋的做法

曾味松露班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

洋葱、口蘑、大蒜切碎备用
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

锅中加热黑松露油、黄油， 加入洋葱碎、口蘑碎和大蒜碎，小火炒软
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

葡萄酒倒进锅里，加大火，液体浓缩至一半； 加入鸡汤，再次煮至液体减少一半；倒入淡奶油，小火煮15-20分钟
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

搅拌，加入松露酱调味， 备用
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

锅中加水至半满
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

加入45毫升白醋，煮沸
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

打蛋器搅拌沸水呈旋涡状，倒入鸡蛋煮2-3分钟，鸡蛋浮起后捞出备用
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

面包涂抹黄油煎上色备用，依次放菠菜、火腿片、水波蛋
曾味松露班尼迪克蛋的做法图解9

步骤9

淋一勺松露酱汁，刨鲜松露片即可

曾味松露班尼迪克蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11 · 云南省

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
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