（早餐）奶香玉米饼

（早餐）奶香玉米饼

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小丁同学~~
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你还在为做早餐发愁吗？今天我来分享一个，简单 快速 健康 低油 老少皆宜的玉米饼
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

奶香玉米饼的用料

细玉米面 300g 面粉 150g
糖 70克（根据自己爱好） 酵母 3克酵母
牛奶/水 400克左右 看稀稠度 泡打粉 3克
鸡蛋 3个 油 5克
奶粉 10克 根据自家情况

奶香玉米饼的做法

（早餐）奶香玉米饼的做法图解1

步骤1

将玉米面跟面粉倒入 两者比例1:1 或者2：1都可以，加入鸡蛋 酵母 白糖 泡打粉 牛奶 油 搅拌成糊状。和糊的时候牛奶不要一次加入，先放二分之一和成粘稠状然后再倒入剩下的一半 （还有一种情况。玉米面可以用热水烫一下，玉米面的香味会更足，烫完以后一定放凉后再加酵母）
（早餐）奶香玉米饼的做法图解2

步骤2

醒制1个小时，也可以缩短时间，醒制时间长的面糊，做出来口感更佳喧软。如果大家早上做的话，也可以提前晚上和出来，放冰箱冷藏第二天直接烙就行。 醒好的糊一定要搅拌一下，排排面糊的气体 也可以加点葡萄干
（早餐）奶香玉米饼的做法图解3

步骤3

饼铛底火150，少淋油，用做饭的勺子摊上,定型后即可翻面 因为饼里有糖，上色比较快 一定要把控好温度跟烙制的时间， 一锅基本上有个两三分钟就好了，烙好后满屋子的香味
（早餐）奶香玉米饼的做法图解4

步骤4

可以根据自己的爱好，抹点豆沙果酱都可以，营养又健康。
（早餐）奶香玉米饼的做法图解5

步骤5

你学会了吗，有更好的方法大家也可以一块讨论一下，互相学习 共同进步

奶香玉米饼的烹饪技巧

严格把控好温度跟烙制时间，因为上色比较快 比例不是固定的，可以根据自己的家里情况跟自己的理解调制 （比如家里老人吃，不放或者少放糖也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14

©本菜谱的做法由 小丁同学~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 拌 烙 电器 冰箱
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