宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道有名的特色传统菜。 今天做的是家常版宫保鸡丁，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；这次用到豪吉的麻辣川香汁，轻松一汁调味，带出这道菜的红而不辣、辣而不猛、香辣味浓的口味；做法步骤简单，入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，忍不住又要多吃一碗米饭。豪吉麻辣川香汁是川菜大师匠心秘制，麻辣鲜香 ，一汁到味 ，马上新年了，一起来做这道鲜辣爽口的宫保鸡丁吧，惊艳家人朋友！

宫保鸡丁的用料

鸡腿肉 500克 花生米 50克
豪吉麻辣川香汁 30克 豪吉鸡精 2克
白砂糖 3克 料酒 10克
姜片 5片 蒜粒 10克
干辣椒 10-20个 大葱 1根
花椒 2克 菜籽 适量
玉米淀粉 5克 盐 2克

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿清洗：泡去血水、沥干水分。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

用刀去骨：取出整块鸡腿肉。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切成丁。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

腌制鸡肉：装鸡肉的碗里加入料酒、豪吉鸡精、淀粉、盐、糖、菜籽油腌制15分钟。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

姜、大葱、蒜洗干净切好。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

锅中热油，炒香花生米，盛起备用。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

锅里重新热油，放入鸡肉粒炒至变色后盛在碗中备用
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

花椒、干辣椒、蒜粒、姜炒香。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

放入炒过的鸡肉、大葱大火翻炒。
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

倒入花生米。
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

加入灵魂酱汁--豪吉麻辣川香汁，轻松一汁调味，川式风味正宗又道地，翻炒均匀后即可盛出。
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，一口入魂。
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

嘎嘎香呀！
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

切记多煮米饭哟！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 腌 豪吉
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