油皮酱肉包

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里屿
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油皮酱肉包的用料

五花肉 400克 葱姜
面粉 300克 酵母 3克
白糖 3克 水 200克

油皮酱肉包的做法

油皮酱肉包的做法图解1

步骤1

面粉+酵母+白糖混合后，加入水揉成偏软的，面团，盖上盖子发酵至两倍大；
油皮酱肉包的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入花椒粉、葱花姜末炒香后，放入一半的肉馅翻炒；
油皮酱肉包的做法图解3

步骤3

待肉馅变色后，调入十三香、生抽、老抽、蚝油、甜面酱翻炒均匀；
油皮酱肉包的做法图解4

步骤4

将另一半生肉馅拌入到炒好的肉馅中混合均匀，可以尝一下咸淡，再根据口味调入盐，拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用；
油皮酱肉包的做法图解5

步骤5

待肉馅的油脂冷却凝固后就可以了；
油皮酱肉包的做法图解6

步骤6

发好的面团比较粘手，可以多撒一些干粉揉面排气，再分成小剂子擀开后包入适量的肉馅，封好口即可；
油皮酱肉包的做法图解7

步骤7

包好的包子放入锅中进行二次醒发，大火上汽后，计时12分钟再五分钟即可；
油皮酱肉包的做法图解8

步骤8

你就会得到一锅油皮小包子了，一口流油哦；
油皮酱肉包的做法图解9

步骤9

来吧、吃饭喽～

油皮酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 电器 冰箱 辣

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