白菜“百财”猪肉馅饺子

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喜洋洋717
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过年吃饺子，就要吃白菜馅，寓意百财多福，吉祥如意，财源滚滚～ 今天和“太太乐”一起做的这道家乡美味百菜“百财”饺子，一口咬下去，鲜嫩多汁，感受到家乡的味道和家的温暖。
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猪肉馅饺子的用料

高筋面粉 500克 猪肉 400克
白菜 350克 大葱 1根
香菜 1根 姜 6片
“太太乐”头道生油 2勺 “太太乐”蚝油 2勺
“太太乐”鲜鸡汁 20克 盐 适量
食用油 2汤匙 花椒 10多粒
冷水 250克

猪肉馅饺子的做法

白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

备好食材，猪肉洗净切小块剁碎，白菜剁碎，葱、姜、香菜切碎备用。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

面粉加水和成光滑的面团，醒面20分钟。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

半碗水，加入葱姜、花椒泡水备用。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

肉末加油、“太太乐”调味料搅匀后加入葱姜水分3次加入，顺着一个方向搅拌。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

搅拌至上劲。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

放入白菜、葱、姜、香菜拌匀即可。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

醒好的面团取一块搓成长条，切成小剂子，压扁擀成饺子皮。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解8

步骤8

取一张饺子皮，放入馅料对折包成饺子，全部包好。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解9

步骤9

锅中水开放入饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推，加三次水焖2分钟即可捞出。
白菜“百财”猪肉馅饺子的做法图解10

步骤10

美味饺子出锅了。

猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-22

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 太太乐 咸 蚝油味 香 葱香味
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