凉拌拍黄瓜

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功效：清热去火

凉拌拍黄瓜的用料

黄瓜 350克 食盐 1小匙
酱油 1小匙 蒜 2瓣
米醋 2小匙 白糖 1/2小匙
牛肉酱 3小匙 植物油 1大匙

凉拌拍黄瓜的做法

步骤1

凉拌拍黄瓜的做法 蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

步骤2

整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段

步骤3

装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐

步骤4

加入米醋，加入白糖拌匀

步骤5

热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀

步骤6

加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳

凉拌拍黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

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分类： 凉菜 下酒菜 晚餐 午餐 拌

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