水煮肉片

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水煮肉片的用料

步骤1

腌制肉里脊肉切片，用盐，白胡椒，淀粉，料酒，生抽，蛋清拌匀，腌制10分钟。

步骤2

炒配菜锅中油热下豆芽，油麦菜，放入适量盐炒至断生，装入成品盘备用。

步骤3

制作刀口辣椒 1.锅热放入干辣椒和花椒，炒至焦香后盛出切碎备用 2.锅中油热炒香姜蒜末，然后放入豆瓣酱，炒香后加入热水。

步骤4

煮肉片 1.锅中加入生抽，糖，盐调味，在用水淀粉勾一层薄芡，水开放入腌制好的肉片，煮1-2分钟后再用筷子拨开，煮熟后即可盛入碗中。 2.在肉片表面撒上切好的辣椒碎和花椒碎，淋入热油，撒上葱花即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-03

©本菜谱的做法由 ~~~K 编写，未经授权不得转载

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/ 5 水煮肉片的做法步骤

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