火腿肠豌豆炒鸡蛋

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5分钟就可以搞定的一道家常菜，营养丰富，小朋友的最爱，用勺子舀着拌米饭吃，做法简单，特别下饭。
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火腿肠豌豆炒鸡蛋的用料

火腿肠 150克 鸡蛋 2个
食用油 适量 盐 少许
太太乐鸡精调料味 适量 豌豆粒 250克

火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法

#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

豌豆粒洗干净备用。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水开后放入豌豆粒，加一点点盐和1茶匙菜油将豌豆粒焯水2分钟，捞出沥干水份备用。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

火腿肠150克，去外包装，切成丁备用。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋3个，打散在碗里，调成鸡蛋液备用。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入鸡蛋液，待凝固。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒散成鸡蛋块，盛出备用。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅底余油爆香火腿肠丁。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放入之前焯水的豌豆粒炒香。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入之前炒好的鸡蛋块拌匀。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加适量盐。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

适量鸡精拌匀出锅。
#家乡年味 鲜才够味#火腿肠豌豆炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅装盘。

火腿肠豌豆炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 拌 焯
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