皮蛋瘦肉粥

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花儿姐姐

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过年的每一天都在大鱼大肉，早上起来喝口暖暖的粥，清理一下肠胃很舒服！
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皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

1500毫升的水加90克大米，冷水下锅煮，大火煮开，转至小火煮20分钟左右

步骤2

皮蛋切丁（给大家一个建议，皮蛋蒸3分钟，可以去碱味，更好切一些），瘦肉切丝或者肉末都可以（切好之后用一点点五香粉、胡椒粉、盐先拌均匀，最后用水淀粉抓匀）姜切丝，葱末适量

步骤3

待米煮开花了就将皮蛋、姜丝、肉末放进锅里继续煮3分钟左右，然后关火放葱花、姜丝、盐、一点点五香粉（因为我用的砂锅关火后闷了5分钟再放的葱花，这样葱花才不变色）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-15

©本菜谱的做法由花儿姐姐编写，未经授权不得转载

花儿姐姐

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