纯手工红油豆瓣酱

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纯手工红油豆瓣酱的用料

红线椒 5斤 霉豆瓣 1斤
大蒜末 1斤 生姜末 1斤
盐 1斤 花椒面 30g
十三香 30g 白糖 30g
生菜籽油 没过食材

纯手工红油豆瓣酱的做法

纯手工红油豆瓣酱的做法图解1

步骤1

1、辣椒洗的时候不要摘掉蒂
纯手工红油豆瓣酱的做法图解2

步骤2

2、能吃辣的往里面加点小米辣
纯手工红油豆瓣酱的做法图解3

步骤3

霉豆瓣需要提前泡一晚，生抽的量淹过豆瓣就好
纯手工红油豆瓣酱的做法图解4

步骤4

加入配料
纯手工红油豆瓣酱的做法图解5

步骤5

倒入霉豆瓣搅拌均匀
纯手工红油豆瓣酱的做法图解6

步骤6

加入生菜籽油，淹过辣椒
纯手工红油豆瓣酱的做法图解7

步骤7

准备一个坛子装起来放到阴凉通风处
纯手工红油豆瓣酱的做法图解8

步骤8

五斤辣椒做了满满一大盆

纯手工红油豆瓣酱的烹饪技巧

1、辣椒洗的时候不要摘掉蒂，晒干再摘 2、等地待一个月就可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 辣 姜汁味 香辣 香
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