无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！

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无需烤箱，无油低糖低脂，当做减脂甜品也ok哦 补秋养冬，健康还好吃，连吃一周都不够！

糯叽叽紫米糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 纯牛奶 400ml
椰浆 200ml 白砂糖 200ml
紫薯粉 3克 紫米 50克

糯叽叽紫米糕的做法

无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解1

步骤1

【准备工作】 1、所有材料称量好 2、紫米洗干净，按煮饭键，煮成紫米饭备用。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解2

步骤2

【调牛奶浆】 1、100ml马蹄粉、100ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解3

步骤3

2、100ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮开关火
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解4

步骤4

3、趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解5

步骤5

4、再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解6

步骤6

【调紫薯浆】 1、把牛奶浆分成2等份，一份加入紫薯粉3g，搅拌均匀，得出紫薯浆。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解7

步骤7

【调紫米浆】 1、100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛+得出生浆。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解8

步骤8

2、200ml清水+100ml糖+煮好的紫米，煮开关火
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解9

步骤9

3、少量多次加入刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，得出紫米浆。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解10

步骤10

调好的3种粉浆，准备上锅蒸
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解11

步骤11

【蒸糕】 1、蒸锅放入1升玻璃饭盒，水开后先倒一半紫米浆，大火蒸约5分钟熟透，
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解12

步骤12

跟着依次倒入紫薯浆、牛奶浆、另一半紫米浆，分别蒸熟。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解13

步骤13

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层熟透凝固再蒸下一层！蒸的时间按厚度和火力调整！)
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解14

步骤14

蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解15

步骤15

切成小块享用吧
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解16

步骤16

香甜软糯，营养好吃
无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！的做法图解17

步骤17

拿来做早餐或代餐都很不错

糯叽叽紫米糕的烹饪技巧

注意事项： 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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