排骨年糕

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Candy喵小咪
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正月忙的告一段落，心心念念的排骨年糕安排起来
参与活动: #新年好食，只炼好事#

排骨年糕的用料

排骨 400克 黄米年糕 4大条
葱 一根 姜 两大片
蒜 4瓣 干辣椒 2个
生抽 1勺 老抽 1小勺
料酒 1勺 白砂糖 20g
盐 1勺

排骨年糕的做法

排骨年糕的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净，年糕切片泡一会水，葱姜蒜干辣椒切好
排骨年糕的做法图解2

步骤2

锅内热油，放葱姜蒜干辣椒爆香
排骨年糕的做法图解3

步骤3

放入排骨，翻炒几下，加生抽 老抽 料酒 糖翻炒上色
排骨年糕的做法图解4

步骤4

加水没过排骨，中小火慢炖四十分钟
排骨年糕的做法图解5

步骤5

排骨软烂后加入年糕，中小火继续炖十分钟，中途要翻炒，防止粘锅
排骨年糕的做法图解6

步骤6

加盐调味即可
排骨年糕的做法图解7

步骤7

享用美味吧

排骨年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-25

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
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