牛奶炖蛋

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娜丁娅
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做过双皮奶，做过鸡蛋布丁，娃们还是最喜欢二合一的牛奶炖蛋。

牛奶炖蛋的用料

牛奶 340ml 鸡蛋 2个
白砂糖 20克

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

准备两个稍微大点的碗，因为后续要盖保鲜膜，防止保鲜膜直接接触食材。每个碗里各打进一个鸡蛋。加入10克白砂糖（喜欢甜的可以多加，个人认为10克差不多了）
牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

用筷子打鸡蛋，大概打150下左右，出现大泡泡是正常的。不要过分打发哦！
牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

每碗加入170克纯牛奶。喜欢结实一点的可以再少放10克，喜欢再软一点的可以多放10克。充分搅拌均匀。关于是否需要过筛的问题，我对比过，其实差别不大，不嫌麻烦可以过。图省事可以不过，口感没多大差异的，别迷信。
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

盖上保险膜，我是不插洞的。觉得插洞更好的可以用牙签插几下。
牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

水开进锅，蒸的时间:天气不冷12分钟左右。天气冷15分钟内。供大家参照！
牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

整好了，揭开保鲜膜，准备开吃！
牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

娃已经迫不及待！哈哈！开吃！

牛奶炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香 奶香味 甜品
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