花生酥皮月饼

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花生酥皮月饼的用料

玉米油（内馅） 60g 中筋面粉（内馅） 120g
熟花生碎（内馅） 140g 熟黑芝麻（内馅） 18g
糖粉（内馅） 20g 玉米油 40g
白糖 32g 矿泉水 12g
全蛋液 12g 低粉 138g
蜂蜜 12g 泡打粉 1g
小苏打 0.5g 全蛋液（刷表面） 适量

花生酥皮月饼的做法

花生酥皮月饼的做法图解1

步骤1

120g中筋面粉炒至发黄
花生酥皮月饼的做法图解2

步骤2

加入熟花生碎、熟黑芝麻、糖粉、玉米油
花生酥皮月饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀（内馅备用）
花生酥皮月饼的做法图解4

步骤4

月饼皮：白砂糖、玉米油、矿泉水、蛋液、蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打
花生酥皮月饼的做法图解5

步骤5

搅拌至没有干粉
花生酥皮月饼的做法图解6

步骤6

内馅、月饼皮均匀分成12份
花生酥皮月饼的做法图解7

步骤7

月饼皮擀圆形，放上馅料
花生酥皮月饼的做法图解8

步骤8

揉搓成圆形
花生酥皮月饼的做法图解9

步骤9

放入模具里，收口朝下
花生酥皮月饼的做法图解10

步骤10

按压
花生酥皮月饼的做法图解11

步骤11

表面盆上水
花生酥皮月饼的做法图解12

步骤12

使用火星人集成灶选择上下加热模式180°选烤五分钟
花生酥皮月饼的做法图解13

步骤13

五分钟后拿出来刷上全蛋液 转170°15分钟
花生酥皮月饼的做法图解14

步骤14

装盘✅

花生酥皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-04

©本菜谱的做法由 卉罘exjk 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 烤 甜 蜂蜜味
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