酱大骨

酱大骨

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酱大骨的用料

大棒骨 适量 料酒 两大勺
葱姜 适量 八角 5个
桂皮 一块 香叶 5片
干辣椒 10个 白糖 一大勺
味达美酱油 两大勺 老抽 一大勺
甜面酱 一大勺 盐 一大勺

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

骨头冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开
酱大骨的做法图解2

步骤2

撇去浮沫
酱大骨的做法图解3

步骤3

用温水洗净
酱大骨的做法图解4

步骤4

准备炖肉料：花椒、大料、桂皮、小茴香、草果、肉寇、荜茇、干辣椒等，没有的话可以直接买现成的炖肉包
酱大骨的做法图解5

步骤5

炒锅中放入一大勺白糖，慢慢化开
酱大骨的做法图解6

步骤6

炒至香油色
酱大骨的做法图解7

步骤7

加入开水，关火备用
酱大骨的做法图解8

步骤8

重新烧水
酱大骨的做法图解9

步骤9

放入洗干净的大骨
酱大骨的做法图解10

步骤10

倒入炒好的糖色
酱大骨的做法图解11

步骤11

两大勺味达美酱油
酱大骨的做法图解12

步骤12

一大勺老抽
酱大骨的做法图解13

步骤13

一大勺料酒
酱大骨的做法图解14

步骤14

葱段、姜片、炖肉包
酱大骨的做法图解15

步骤15

一大勺甜面酱，大火煮开，小火炖1小时
酱大骨的做法图解16

步骤16

放入一大勺盐，继续炖20分钟
酱大骨的做法图解17

步骤17

捞出开吃，撒点香菜点缀一下更好！

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-04 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 锅具 炒锅 味达美
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