凉拌猪头肉

凉拌猪头肉

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天蝎座小菜姬
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今天是农历二月二，俗称龙抬头。在东北的习俗二月二龙抬头要吃猪头肉。今天就和大家分享一下凉拌，猪头肉的做法供您参考。这道凉菜也特别适合春游踏青野餐聚会时食用。成品菜肴色泽鲜丽，口感咸鲜，香辣适口。荤素搭配，营养均衡。是一道到佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #女神野餐指南#

凉拌猪头肉的用料

猪头肉 半斤 辣椒油 1大勺
生抽 1.5大勺 陈醋 2大勺
香油 1大勺 白糖 1小勺
盐 2克 鸡精 半小勺
黄瓜 2根 洋葱 1/4个
香菜 2根 大蒜 3瓣

凉拌猪头肉的做法

凉拌猪头肉的做法图解1

步骤1

市售猪头肉，切片备用（两个硬币厚）
凉拌猪头肉的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切去两头
凉拌猪头肉的做法图解3

步骤3

黄瓜拍几刀
凉拌猪头肉的做法图解4

步骤4

再切块备用
凉拌猪头肉的做法图解5

步骤5

洋葱去皮洗净再切成块
凉拌猪头肉的做法图解6

步骤6

香菜洗净去根切段备用
凉拌猪头肉的做法图解7

步骤7

大蒜切碎备用
凉拌猪头肉的做法图解8

步骤8

所有食材放入碗中，加入辣椒油，生抽，食盐，白糖，陈醋，香油，搅拌均匀装盘即可
凉拌猪头肉的做法图解9

步骤9

最后上个成品图，凉拌猪头肉完成。感谢收看！

凉拌猪头肉的烹饪技巧

1.我这里用到的是市售的猪头肉，不喜欢的宝子可以自己买来生猪头肉后酱卤一下。晾凉以后再使用。 2.也可以加入一些炸熟的花生米一起拌制。 3.猪头肉油脂相对于较高，有心脑血管疾病，血脂高和有减肥需要的宝子慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 苦 香菜味
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