小炒洋姜

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天蝎座小菜姬

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洋姜又叫鬼子姜，学名叫菊芋，有的地方又因为它像姜而又不辣，称它为姜不辣。鬼子姜能炒着吃、煮着吃，而且生吃也很甜，不过最主要是用来腌制咸菜了，腌出来的咸菜风味很独特。洋姜具有：缓解便秘，稳定血糖，提高免疫力的作用。今天就来和大家分享一下小炒洋姜的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，洋姜入口脆爽，咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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小炒洋姜的用料

洋姜（鬼子姜） 300克	杭椒 3根
大蒜 3瓣	葱 1段
盐 3克	生抽 1.5勺
蚝油 1勺	鸡精 1小勺

小炒洋姜的做法

步骤1

洋姜刷洗干净备用

步骤2

洋姜切片备用

步骤3

杭椒切段，大葱切成葱花，蒜切碎备用

步骤4

起锅烧油，下入葱花爆香

步骤5

下入洋姜煸炒

步骤6

加入蚝油

步骤7

加入生抽

步骤8

加入食盐

步骤9

加入杭椒蒜粒

步骤10

最后加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可

步骤11

最后上个成品图，小炒洋姜完成，感谢收看。

小炒洋姜的烹饪技巧

1.洋姜没有什么辣味，个人口感和土豆片基本上没有什么区别，可以炒制，煮制，腌制后当成小咸菜吃，味道也非常不错。 2.洋姜表面附着的泥土比较多，需要刷洗干净再切片。（切片后可在清水中浸泡一下，防止氧化变色） 3.胃肠功能不好的宝子或者阴虚的宝子要慎食洋姜。避免造成胃肠不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：午餐爆炒煸咸

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