番茄口蘑炖牛腩

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番茄口蘑炖牛腩的用料

牛腩 1000g 番茄 4只
食盐 适量 生姜 适量
红酒 适量 土豆 2个
胡萝卜 1根 口蘑 1盒
韩式辣酱 1勺 洋葱 1个
葱根段 3根 黑胡椒粉 适量
蚝油 3勺 生抽 4勺
老抽 2勺 菌菇粉 适量
香菜 1根 橄榄油 适量
冰糖 适量 八角 1个
桂皮 1个 香叶 1片
草果 1个

番茄口蘑炖牛腩的做法

番茄口蘑炖牛腩的做法图解1

步骤1

1、牛腩加入姜料酒焯水备用。 2、锅中放油加入冰糖煸一下，放入牛腩煸至金黄。 3、放入洋葱、葱根段、八角桂皮香叶草果一起煸炒 。 4、再加入3个番茄煸炒，后加酱油、蚝油、盐、韩式辣酱、红酒、黑胡椒煸一下。
番茄口蘑炖牛腩的做法图解2

步骤2

5、倒入开水，大火煮开小火煮30分钟后放入胡萝卜、土豆、口蘑，番茄1个继续炖煮30分钟。 6、最后撒香菜出锅。

番茄口蘑炖牛腩的烹饪技巧


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创建时间:2024-03-15 · 江苏省

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分类： 炖 焯 酸 茄汁味 咸
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