番茄牛腩

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青苏喵
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番茄牛腩的用料

牛腩 750克 番茄 2个
葱 10克 姜 5片
蒜 8瓣 八角 2个
桂皮 1小块 香叶 2片
盐 适量 食用油 适量
冰糖 5克

番茄牛腩的做法

步骤1

冷水焯肉（大块肉） 水开撇浮沫 肉捞出 汤留用 牛肉改刀切小块

步骤2

炒锅里放花生油+香叶2片+八角2片+桂皮1小块+白胡椒粒10粒+大葱+蒜瓣+生姜+洋葱片 大火翻炒出香味

步骤3

加少量番茄酱 倒入小颗粒西红柿（半个）翻炒 再倒入牛肉块+料酒+生抽+耗油+少量冰糖 加之前的牛肉汤 小火炖煮60分钟

步骤4

肉炖烂后 开大火 倒入大块番茄 撒一点盐 煮5分钟

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-24

©本菜谱的做法由 青苏喵 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 锅具 炒锅 酸
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