无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬

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这款外脆里嫩的小蛋糕，用香蕉替代了部分黄油和糖，并加入了富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维的燕麦，营养更优质，口感也更丰富。 而且马芬的操作简单，只需按步将材料混合，然后推进烤箱，就能静待美味。即便是烘培小白，也能轻松完成哦！
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燕麦香蕉马芬的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 80g
牛奶 85g 无盐黄油 100g
低筋面粉 250g 泡打粉 8g
即食燕麦片 25g 香蕉 1～2根
盐 1克

燕麦香蕉马芬的做法

无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋大概60g/个；香蕉选成熟的，可以补充甜度，替代一部分糖；燕麦选即食燕麦片。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解2

步骤2

将低筋面粉和泡打粉过筛。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解3

步骤3

将黄油加热融化，然后晾凉备用。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解4

步骤4

将香蕉去皮后碾压成泥。留小部分切成细丁，用来放在马芬表面。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解5

步骤5

鸡蛋加上砂糖和盐，搅打至膨胀发白。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解6

步骤6

然后依次加入牛奶、香蕉泥、过筛的粉类、燕麦，每加一种食材，需充分搅拌均匀后，再加下一种。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解7

步骤7

最后加入液化黄油搅拌均匀。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊注入模具（8～9分满），表面撒上香蕉丁。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解9

步骤9

放入145°C预热的烤箱，用145℃烘烤约18分钟。
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#的做法图解10

步骤10

出炉后晾凉即可食用，配茶配咖啡都很棒哦！

燕麦香蕉马芬的烹饪技巧

①为了防止香蕉丁氧化变色，可以加几滴柠檬汁，然后拌匀即可。 ②图文使用的是贝壳模具，烤箱是风炉，烘培的温度和时间请按具体设备来调节。 ③如果怕蛋糕黏模具，可以先刷薄薄一层油，再倒入蛋糕糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味 甜 烘焙
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