一发五瓣花面包

一发五瓣花面包

精品 独家
17.8万 浏览 6037 收藏
收藏
水尝无华
水尝无华 水尝无华
＋ 关注


我做面包就是看状态随意搭配，不过每次的成品都不错哦！估计是得益于我有几十年的面食经验，看状态灵活处理才是基本功！ 简单记录一下此次用量。。。
参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#

一发五瓣花面包的用料

高筋面粉 270克 奶粉 10克
酵母 3克 全蛋液 49克
牛奶 130克 白糖 27克
黄油 27克 食盐 2克
芝麻（装饰用） 适量 全蛋液（刷表面） 适量

一发五瓣花面包的做法

#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解1

步骤1

准备好的原料。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解2

步骤2

把称量好的牛奶、白糖，酵母粉，鸡蛋液，面包粉全部倒入厨师机桶里。用筷子搅成无干粉的絮状，用厨师机揉出粗膜。放入软化的黄油和盐继续揉光滑。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解3

步骤3

揉至可以拉出手套膜。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解4

步骤4

分成大小相等的面剂，揉圆。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解5

步骤5

搓成长条。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解6

步骤6

取一根长条挽成五瓣花造型，逐个做完，放入烤盘中。烤盘放入烤箱，利用烤箱密闭环境进行发酵。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解7

步骤7

发酵至明显变大，用手指头轻按能迅速弹起。取出烤盘，面包胚刷蛋液，撒芝麻。同时180度预热烤箱。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中下层180度20分钟左右，看状态出炉。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解9

步骤9

五瓣花面包造型好看，奶香浓郁，蓬松柔软又拉丝。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解10

步骤10

成品。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解11

步骤11

成品。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解12

步骤12

成品。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解13

步骤13

蓬松柔软又拉丝。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解14

步骤14

挖一勺A2紫白金奶粉放杯子里，放入温开水搅匀。
#a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法图解15

步骤15

小朋友的营养早餐：一个五瓣花面包，搭配一杯A2紫白金奶粉。

一发五瓣花面包的烹饪技巧

这个配方可以做成任意造型的面包，也可以做成吐司。 液体量可以预留10克，看状态灵活处理。 发酵也是看状态，而不是看时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-27

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
上传我做的这道菜

一发五瓣花面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #a2紫白金吸收实力派#一发五瓣花面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活