听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花

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南兮食记
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我选的黑毛猪的五花肉，用普通的猪五花肉也可以哦。 烟竹笋没时间去菜市场买的袋装的，更建议去菜市场购买，价格更便宜，味道也会更浓郁一些。
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烟竹笋爆黑猪五花的用料

【主料】 黑猪五花肉 250克
【辅料】 烟竹笋 250克
老姜 2片 小葱 1根
【调料】 蚝油 1勺
生抽 1勺 食盐 少许

烟竹笋爆黑猪五花的做法

#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解1

步骤1

先热锅，放入食用油烧热后倒出，加入冷油。 下五花肉煸炒出油脂。
#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解2

步骤2

下入姜片继续煸炒至出油。 将多余的油脂倒出，剩足够炒菜的就够了。 （倒出的油别浪费，就是香香猪油啦，用来下个面条或炒个饭足够了）
#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解3

步骤3

加入生抽后翻炒均匀。
#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解4

步骤4

加入蚝油后再次翻炒均匀。
#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解5

步骤5

加入烟竹笋翻炒断生，再加入少许食盐。
#本周热榜# 听劝，多煮点饭！烟竹笋爆黑猪五花的做法图解6

步骤6

关火，最后加入小葱段翻两下即可。

烟竹笋爆黑猪五花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-27

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 蚝油味 香
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