紫绿红之洋葱脆炒土豆片

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自己比较喜欢吃脆一点的土豆片，正好浏览到一位博主的菜谱分享，自己学做了一下，味道还是很不错的，赞～
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洋葱脆炒土豆片的用料

土豆 适量 洋葱 适量
五花肉 适量 青红椒 适量
白芝麻 适量

洋葱脆炒土豆片的做法

紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解1

步骤1

准备精瘦肉洗净后切片，倒入1勺料酒➕1g食用盐抓匀腌制5分钟左右
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解2

步骤2

准备配菜，青红椒切小块，洋葱切小块；葱切小段，姜蒜切片
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解3

步骤3

土豆切片泡水，过水一遍洗净水淀粉备用
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解4

步骤4

超锅热油，油热先下锅翻炒土豆片2分钟左右
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解5

步骤5

过油土豆片翻炒结束后盛出备用
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解6

步骤6

炒锅重新倒油，热油后倒入瘦肉片翻炒
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解7

步骤7

精瘦肉翻炒变色后，加入葱姜蒜爆香味翻炒1分钟
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解8

步骤8

倒入之前已炒好的土豆片
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解9

步骤9

倒入1勺老抽上色➕1勺陈醋提味
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解10

步骤10

开始翻炒至到食材全部上色
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解11

步骤11

翻炒1-2分钟后，加入洋葱青红辣椒一起再翻炒2-3分钟，最后加入2g食用盐➕1勺鸡精，翻炒1分钟，淋少量玉米淀粉翻炒均匀后关火
紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法图解12

步骤12

出锅啦，就米饭或馒头都行，味道超赞。

洋葱脆炒土豆片的烹饪技巧

1、土豆片想要炒出来脆一点，洗净淀粉不可少，需要提前过油 2、精瘦肉提前要加料酒腌制去除腥味，腌制时生抽可加不可加，按个人喜好选择 3、青椒彩椒洋葱要在快临出锅前放入，尽量留存深色蔬菜的营养成分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-30

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 13 紫绿红之洋葱脆炒土豆片的做法步骤

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