岩烧芝士蛋糕

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岩烧芝士蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 低粉 50克
砂糖 15克+35克 玉米油 35克
牛奶 35克 鸡蛋 3个
岩烧芝士酱 参考我的岩烧芝士面包做法 杏仁片 适量

岩烧芝士蛋糕的做法

岩烧芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，，蛋黄加入15克砂糖拌匀，牛奶和玉米油充分混合乳化加入低粉拌匀再加入蛋黄液拌匀
岩烧芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分3次加入35克砂糖，打至干性发泡
岩烧芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

先把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
岩烧芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

然后把拌匀的蛋黄液加入到剩余蛋白中拌匀
岩烧芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，震破大气泡
岩烧芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱145预热中层烤50分钟，拿出倒扣，放凉脱模
岩烧芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

抹上岩烧芝士酱，岩烧芝士酱的做法请参考我的菜谱岩烧芝士面包，撒上杏仁片
岩烧芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱中上层190预热，烤10分钟即可

岩烧芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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