西兰花香肠炒蛋

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西兰花香肠炒鸡蛋主要食材为西兰花、香肠和鸡蛋，西兰花的营养价值很高，它含有抗氧化防癌的微量元素，经常吃可以减少直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病几率；而且西兰花还含有丰富的维生素C，对于人体的生长发育都是非常好的，无论是大人还是小孩，多吃都是有很大的好处的。那么，西兰花这么好，我们平时在烹饪的过程中，怎么才能保证西兰花的营养最大化的利用的，下面我就介绍西兰花香肠炒鸡蛋。
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西兰花香肠炒蛋的用料

香肠 5根 鸡蛋两个 2个
西兰花 1朵 鲜之绝鲜酱油 1茶匙
蚝油 1茶匙 盐 适量

西兰花香肠炒蛋的做法

西兰花香肠炒蛋的做法图解1

步骤1

西兰花1朵，掰成小朵，洗干净备用。西兰花梗也可以吃。
西兰花香肠炒蛋的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水开后放入西兰花花焯水2分钟，捞出沥干水份备用。（西兰花焯水时放点盐和油，可以使西兰花更绿）
西兰花香肠炒蛋的做法图解3

步骤3

香肠洗干净斜切片备用。
西兰花香肠炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散在碗里，加点盐。
西兰花香肠炒蛋的做法图解5

步骤5

调成鸡蛋液备用。
西兰花香肠炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅拌，待凝固，炒成鸡蛋块，盛出备用。
西兰花香肠炒蛋的做法图解7

步骤7

然后放入切好的香肠后排，煎至两面金黄微焦。
西兰花香肠炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入西兰花翻炒均匀。
西兰花香肠炒蛋的做法图解9

步骤9

加入蚝油1茶匙。
西兰花香肠炒蛋的做法图解10

步骤10

鲜之绝鲜酱油1茶匙翻炒均匀至香。
西兰花香肠炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，出锅前放入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味。
西兰花香肠炒蛋的做法图解12

步骤12

出锅装盘。

西兰花香肠炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-04 · 云南省

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