爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕

爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕

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一口爆浆流心钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 50ml 白糖 60ml
椰浆 100ml 奶油奶酪 50克
抹茶粉 5克 可可粉 2克

一口爆浆流心钵仔糕的做法

爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解2

步骤2

【调白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解3

步骤3

50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖，煮开，关火
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解4

步骤4

趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白浆做好了。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解5

步骤5

分出一半白浆加入3g抹茶粉，搅匀过筛得出抹茶浆。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解6

步骤6

再分出1汤勺白浆加2g可可粉，搅匀过筛得出可可浆（用来当眼睛的。）
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解7

步骤7

【馅料】 50克奶油奶酪，加入10克糖，2克抹茶粉，搅拌均匀。得出抹茶夹心。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解8

步骤8

【蒸糕】 蒸锅放入“卡通硅胶模具”，按纹路先用可可浆把眼睛蒸熟；
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解9

步骤9

再加入一半高度抹茶浆大火蒸约5分钟；
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解10

步骤10

再放入馅料
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解11

步骤11

倒满抹茶浆蒸熟；取出放一边冷却
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解12

步骤12

蒸锅再放入“钵仔糕碗”，倒入白浆蒸熟。 (粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干按下去变硬就是熟了！)
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解13

步骤13

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解14

步骤14

脱模的卡通部分放钵仔糕碗上即可。
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解15

步骤15

可爱Q弹，小朋友超喜欢
爆款可爱卡通小吃，一口爆浆流心钵仔糕的做法图解16

步骤16

一口爆浆，抹茶和椰香满口回味

一口爆浆流心钵仔糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 蒸 锅具 蒸锅
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