日式红豆包「中种版」

日式红豆包「中种版」

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小单单?日食记
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自己熬红豆还是比较费劲的 难怪外面卖的红豆包那么贵也是有道理 为了让它过几天也暄软 隔天做了中种面团加入真的格外不同 超级好吃的爆～
参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#

日式红豆包的用料

高筋面粉 270克 中种面团 100克
细砂糖 15克 奶粉 15g
盐 3克 黄油 15g
牛奶 120毫升 干酵母 3g
红豆泥 适量

日式红豆包的做法

日式红豆包「中种版」的做法图解1

步骤1

用小美揉面快速七分钟搞定
日式红豆包「中种版」的做法图解2

步骤2

室温两倍大
日式红豆包「中种版」的做法图解3

步骤3

分成八份
日式红豆包「中种版」的做法图解4

步骤4

二发，加热水放烤箱湿度35度 40分钟左右 拿出来面团顶部沾水加黑芝麻奇亚籽都可以。 烤前加个烘焙纸再放个烤盘， 这样日式的感觉就出来了。
日式红豆包「中种版」的做法图解5

步骤5

上190下170烤22分钟 按照自家的烤箱脾气定夺。
日式红豆包「中种版」的做法图解6

步骤6

第三天还是软乎乎的，加了中种就是独特。特好吃！喜欢吃颗粒的豆沙馅，你们呢？

日式红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08

©本菜谱的做法由 小单单?日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 烤箱 香 甜
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    / 7 日式红豆包「中种版」的做法步骤

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