香菜拌牛肉

香菜拌牛肉

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密码柯基
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这道菜简单好做，味道简直太好吃了，赶紧做吧
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

香菜拌牛肉的用料

牛肉 250克 香菜 100克
蚝油 3勺 小米辣 2个
白芝麻 3克 油 一汤匙
生抽 2勺 二荆条 1根
芹菜 两根

香菜拌牛肉的做法

#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，用油腌制
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

小米辣，二荆条，芹菜切碎
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

切成这样的
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解4

步骤4

小葱白和香菜根放一起，准备煮牛肉用
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解5

步骤5

香菜叶和葱花切好
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解6

步骤6

准备料汁碗，这个配比很好吃，一定要试试
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解7

步骤7

水开烫牛肉片，烫至五成熟，前面还有一步重要的，就是水里加两勺盐
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解8

步骤8

撇去浮沫
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解9

步骤9

下葱白和香菜根
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解10

步骤10

焯好后放入料汁碗，拌匀
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解11

步骤11

加入辣椒碎
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解12

步骤12

香菜叶加进去
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解13

步骤13

用手抓拌均匀
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解14

步骤14

撒点白芝麻
#春天的鲜味#香菜拌牛肉的做法图解15

步骤15

太香太香了

香菜拌牛肉的烹饪技巧

1.牛肉一定不要用盐腌制，容易发柴 2.焯水时，锅里要放比较多的盐，让牛肉入底味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 蚝油味 苦
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