迭迭香梅花肉&酸青瓜

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万物复苏的春天，就应该吃一些诱人营养又健康的食物，鲜香滑嫩的梅花肉，搭配上去腻酸爽可口的酸青瓜，一口沦陷，无法抗拒的美食诱惑，太爱了！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

迭迭香梅花肉的用料

梅花肉 250克 食盐 适量
黑胡椒粒 适量 迷迭香 4颗
橄榄油 适量 花雕酒 2勺
柠檬汁 适量 酸青瓜片 50克

迭迭香梅花肉的做法

#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解2

步骤2

梅花肉用厨房用纸吸干水分。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解3

步骤3

撒上黑胡椒碎。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解4

步骤4

适量的盐调味。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解5

步骤5

倒入花雕酒去腥解腻。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解6

步骤6

挤入柠檬汁去味增香。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解7

步骤7

放入切碎的迭迭香增加口感，用手抓匀后腌制半小时方便入味。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量橄榄油烧热，放入腌制好的梅花肉。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解9

步骤9

小火慢慢煎至两面变色的时候。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解10

步骤10

倒入适量黑胡椒酱调味调色。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解11

步骤11

继续小火慢慢煎至表面焦黄熟透。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解12

步骤12

再放入迭迭香，煎出香味，让梅花肉的口感更加丰富，这个时候即可关火。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解13

步骤13

出锅装盘，再码上切片酸青瓜，两者搭配真的是绝绝子。
#春天的鲜味#迭迭香梅花肉&酸青瓜的做法图解14

步骤14

一口沦陷就停不下来了，好吃到转圈圈啦！

迭迭香梅花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 酸 微酸 辣 黑胡椒味
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