剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头

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水尝无华
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剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头 早上剩下的小米粥不要倒了，加自发粉蒸成豆沙小馒头吧，一口一个，蓬松喧软，香甜有营养，老人孩子都爱吃。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

小米粥豆沙小馒头的用料

剩小米粥 适量 家宴馒头自发粉 适量
猪油(可不放) 适量

小米粥豆沙小馒头的做法

#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解1

步骤1

剩下的小米粥倒盆里，根据面团状态放入自发粉(不用另外加酵母粉和水)，猪油，和成光滑的面团。 擀开，从一边放入豆沙。
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解2

步骤2

卷起来，搓成长条，剁成小面剂。
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解3

步骤3

密封发酵至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 开火，上汽后蒸8分钟，焖3分钟。
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解4

步骤4

一口一个，香甜松软，好吃的停不下来！
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解5

步骤5

成品
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解6

步骤6

成品
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解7

步骤7

成品
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解8

步骤8

成品
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解9

步骤9

成品
#春天的鲜味#剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头的做法图解10

步骤10

香甜松软

小米粥豆沙小馒头的烹饪技巧

温馨提示： 小米粥含水量不同，根据面团状态，灵活掌握自发粉的用量。 普通面粉需要加酵母粉(面粉100:酵母1)。 其他杂粮粥也可以➕自发粉和面蒸馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 主食 馒头
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