豆角大肉包 大包子

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娜娜烁烁妈
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周末买了豇豆角和里脊肉打算包包子，太忙了没顾上整，周一下班回家继续搞起来，想吃就必须搞起来

豆角肉包子的用料

面粉 1000g 酵母 10
肉馅或肉丁 200g 豆角 500g
大葱 2条 老抽 3ml
盐 10g 食用油 少许
十三香 1勺 豆瓣酱 1勺
辣酱 1勺

豆角肉包子的做法

豆角大肉包 大包子的做法图解1

步骤1

提前把面发上，2斤面粉我用的老面王发的面，根据说明就可以，也可以用酵母，和好面放温水里发的更快，半小时可以发好，发致两倍大，面里有孔就可以了
豆角大肉包 大包子的做法图解2

步骤2

豆角洗净切成丁，里脊肉切成丁，大葱切成葱花备用
豆角大肉包 大包子的做法图解3

步骤3

多放一些油，五成热放肉丁小火把肉丁炒熟，放一点老抽上色，把豇豆角放里面翻炒到半熟，放豆瓣酱，辣椒酱，盐，十三香，适量根据自己的口味添加
豆角大肉包 大包子的做法图解4

步骤4

切成大点的面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，开包
豆角大肉包 大包子的做法图解5

步骤5

提前把水烧上50度左右，包包子边缘往里收捏出褶子收口，我包了5个大的，一个小的，包完了，上锅蒸
豆角大肉包 大包子的做法图解6

步骤6

把排气口拿布盖上，大火开锅蒸20分钟，闷5分钟，开吃啦～～～
豆角大肉包 大包子的做法图解7

步骤7

大包子颜色也好看
豆角大肉包 大包子的做法图解8

步骤8

味道香喷喷的，配一碗大米粥，香～

豆角肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-23 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜烁烁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 假期 炒 蒸
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