手冲曼特宁咖啡

手冲曼特宁咖啡

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一只吃货咖啡师
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#曼特宁咖啡豆 一直被标签为最苦的#咖啡 。而在我们咖啡师圈中认为好咖啡是不会苦的…也只有#金米纳斯 的曼特宁才可以让我冲泡到甘甜的咖啡…让我爱上了在下雨天中喝曼特宁

手冲曼特宁咖啡的用料

曼特宁咖啡豆 15g 纯净水 280g

手冲曼特宁咖啡的做法

手冲曼特宁咖啡的做法图解1

步骤1

准备好咖啡豆、纯净水和用到的器具（可参考图片）
手冲曼特宁咖啡的做法图解2

步骤2

烧水壶加入纯净水
手冲曼特宁咖啡的做法图解3

步骤3

烧水至88摄氏度
手冲曼特宁咖啡的做法图解4

步骤4

称15g咖啡豆
手冲曼特宁咖啡的做法图解5

步骤5

当水烧到60度时先用温水温壶
手冲曼特宁咖啡的做法图解6

步骤6

在烧水的过程中将咖啡豆磨成白砂糖颗粒
手冲曼特宁咖啡的做法图解7

步骤7

倒掉温壶水
手冲曼特宁咖啡的做法图解8

步骤8

叠滤纸
手冲曼特宁咖啡的做法图解9

步骤9

将咖啡粉倒进滤杯、铺平
手冲曼特宁咖啡的做法图解10

步骤10

水烧至88度后快递注入30g将咖啡粉浸湿预冲泡
手冲曼特宁咖啡的做法图解11

步骤11

第二段小水流匀速中心画小圈至130g
手冲曼特宁咖啡的做法图解12

步骤12

第三段大水流画圈至280g
手冲曼特宁咖啡的做法图解13

步骤13

按粉水比1:15（咖啡液到225个），即可把滤杯撤走
手冲曼特宁咖啡的做法图解14

步骤14

真香
手冲曼特宁咖啡的做法图解15

步骤15

☕️下雨天跟手冲曼特宁真的好搭哟～

手冲曼特宁咖啡的烹饪技巧

⚠️注意水温 ⚠️注意研磨咖啡粉颗粒的粗细 ⚠️注水的水流大小和时间的控制 ⚠️冲泡前先选好冲泡方法（这个选择的是三段式）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 一只吃货咖啡师 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 苦 咖啡味
上传我做的这道菜

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