海鲜豆腐

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海鲜豆腐的用料

干豆腐（嫩豆腐或者内脂豆腐也可） 3块（嫩豆腐、内酯豆腐用两块） 虾仁 6颗
鱿鱼片 5片 咸蛋黄 1-2个
高汤 1.5饭碗 枸杞 6粒
食用油 2汤勺 料酒 2汤勺
姜片 2片 白胡椒粉 少许
盐、糖、鸡精 适量

海鲜豆腐的做法

海鲜豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块备用，其实用内脂豆腐或者嫩豆腐会更有风味，只是家里只有豆腐干，就凑合着用吧
海鲜豆腐的做法图解2

步骤2

虾仁和鱿鱼片用姜一片，和料酒一汤勺腌制10分钟
海鲜豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油小火，加热至六成热，倒入豆腐块煎至两面微黄
海鲜豆腐的做法图解4

步骤4

倒入高汤和捏碎了的咸蛋黄
海鲜豆腐的做法图解5

步骤5

大火烧开后，转小火先煮4分钟，加入腌制好的虾仁和鱿鱼片，再煮两分钟后，放入适量的盐、糖、鸡精调味后起锅装盘，放入枸杞装点一下即可
海鲜豆腐的做法图解6

步骤6

成品图

海鲜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-24

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 白胡椒味 午餐 晚餐
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