柴火鸡

柴火鸡

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柴火鸡的用料

882大公鸡 一只 五花肉 半斤
红花椒 1把 蒜子 1把
泡萝卜 15片 泡山椒 20个
泡姜 1个 豆瓣酱 2勺
鱼胖子火锅底料 2勺 山奈 8个
香叶 5片 八角 5个
桂皮 3小块 红冰糖 3克
啤酒 1瓶 菜籽油 半斤
莴笋 2根 香菇 3个
芋圆 2个 土豆 2个
四季豆 8根 洋葱 半个
二荆条辣椒 5根 魔芋 12片
木耳 适量 藕 半节
玉米粉 3勺 面粉 6勺
酵母 2克 冰糖 8克
甜酒酿 2勺 开水 适量

柴火鸡的做法

柴火鸡的做法图解1

步骤1

包谷粑粑提前发酵好
柴火鸡的做法图解2

步骤2

倒入菜籽油，下入五花肉扁出油
柴火鸡的做法图解3

步骤3

带五花肉煸出油后，下鸡继续炒
柴火鸡的做法图解4

步骤4

待鸡水分炒干捞出备用
柴火鸡的做法图解5

步骤5

下入提前备好的泡菜炒香
柴火鸡的做法图解6

步骤6

下入豆瓣酱，炒香
柴火鸡的做法图解7

步骤7

提前准备好的鱼，胖子火锅底料，鸡精味精，盐大料下锅，翻炒两遍
柴火鸡的做法图解8

步骤8

加入捉前准备好的甜酒酿开水，焖煮20分钟
柴火鸡的做法图解9

步骤9

20分钟后下入配菜，再焖五分钟
柴火鸡的做法图解10

步骤10

贴锅边馍4分钟
柴火鸡的做法图解11

步骤11

待水分收干就可以了

柴火鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-29

©本菜谱的做法由 做一个开心的美食家? 编写，未经授权不得转载
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